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Beschreibung
In Hokkaido angebauter Reis, auf 70% poliert, bildet die Grundlage dieses Gedenkens-honjozo von Kinteki Shuzo in Shintotsukawa, Hokkaido, der zur Eröffnung der Hokkaido-Shinkansen-Linie veröffentlicht wurde. Mit dem Grundwasser des Tokubetsu-Flusses aus dem Pinneshippe-Gebirge gebraut, verkörpert er die gemeinschaftlich verankerte Brauphilosophie der Brauerei.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionHokkaido · Hokkaido Honjozo →
BrauereiKinteki Shuzo Co., Ltd.
ReisRice from Hokkaido
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kinteki Shuzo Co., Ltd.
Hokkaido
Gold Drop Sake Brewery liegt fast im Zentrum Hokkaidos, am nördlichen Ende des Kabato-gun, geborgen zwischen dem Ryogawa-Fluss, der Mutter Hokkaidos, und dem heiligen Berg Pinnesiri. Der Pinne-Bezirk ist das Hauptanbaugebiet für Reis in Hokkaido, und das Wasser, das als zweites Leben des Sake gilt, entspringt den Pinnesiri-Bergen und wird durch reichen Schneewald bereichert. Die Brauerei schöpft das Grundwasser des 'Tokutomi River', verbindet guten Reis mit gutem Wasser und produziert einen lokalen Sake mit reichem und mildem Umami.
Gegründet1906
MarkeKinteki
Adresse71-7 Central Central Shin -Totsugawa Karado Hokkaido
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