Beschreibung
Homarekaijin Junmai Ginjo von Maruo Honten in der Präfektur Kagawa wird mit auf 60 % poliertem Yamada Nishiki gebraut und präsentiert ein sehr trockenes Profil bei Nihonshu-do +9. Das Beharren der Brauerei auf Einsortenreis pro Charge und traditionellen Geräten verleiht diesem Ginjo eine unverwechselbare strukturelle Klarheit und einen knackigen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionKagawa · Kagawa Junmai Ginjo →
BrauereiMaruo Honten Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Maruo Honten Co.,Ltd
Kagawa
Die Verwendung eines hölzernen Koshiki und eines traditionellen japanischen Kama ermöglicht einen hochwertigen gedämpften Reis. Die Sorgfalt bei jedem Schritt der Reisbearbeitung ist vom Junmai Daiginjo bis zum Junmai Sake identisch. Es ist ein Sake, der keinerlei ungefilterte Aktivkohle verwendet.
Gegründet1885
MarkeYorokobigaijin
Adresse93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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