Gimmatsu Junmaishu ist ein Reinsake der Kubota Shuzo unter dem Hishimasamune-Label in der Präfektur Hiroshima, einer Region, die für einige der zartesten Weich-Wasser-Sakes Japans bekannt ist. Hiroshima-Sake zeichnet sich durch eine sanfte Süße und eine glatte Textur aus, die dem natürlich weichen Wasser der Präfektur entstammt. Dieser Junmai drückt diese regionalen Qualitäten mit einem vollständig auf Reis basierenden Körper und einem sauberen, polierten Abgang aus.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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