Hattan Nishiki-Reis, auf 58 % poliert, bildet die Grundlage dieses Hishimasamune Genshu Ginjo von der Kubota Shuzo in Higashi-Hiroshima. Ungefiltert und unverdünnt abgefüllt, verstärkt dieser Ginjo genshu das runde, sanfte Umami des Hattan Nishiki, einer Reissorte, die in besonderer Weise für Hiroshimas Weich-Wasser-Fermentationsumgebung geeignet ist.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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