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Description

Senbon Nishiki-Reis, auf 40 % poliert, bildet die Grundlage dieses Hishimasamune Daiginjo von der Kubota Shuzo in Higashi-Hiroshima. Senbon Nishiki ist der in Hiroshima entwickelte Premium-Sake-Reis, und bei 40 % Poliergrad bietet dieser Daiginjo ein feines, elegantes Aroma mit dem charakteristisch klaren, weichen Gaumen der Hiroshima-Brauwassertradition.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionHiroshima
ABV16.3%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kubota Shuzo Co., Ltd.

Hiroshima
Der sake 'Kanamatsu Ryo Masamune' verwendet Grundwasser des Ota-Flusses, das aus einem ichigo-förmigen Brunnen entspringt. Er zeichnet sich durch die Schärfe aus, die durch die Braumethode verfeinert wurde, mit sorgfältig poliertem Yakusan Nishiki aus der Präfektur Hiroshima und langer Niedrigtemperaturfermentation durch die Kraft des Waldes. Mit seinem frischen und erfrischenden Trinkfluss ist der bewährte traditionelle Geschmack klar. Der Ursprung der Marke geht darauf zurück, dass sie zum 100. Gründungsjubiläum Kanamatsu und Ginmatsu nach Masamune des Takamatsu-Palastes benannt wurde.
Est.1868
BrandHishimasamune
Address2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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