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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 45 % poliert, prägt dieses junmai daiginjo der Murashige Sake Brewery in Iwakuni, wo die Hinoshitamusou-Linie auf sorgfältiger koji-Behandlung und getrennter Tankfermentation mit zwei Hefesorten aufgebaut ist. Eine lebhafte Duftnote und ein klarer ginjo-Charakter sind Erkennungszeichen dieser Premium-Expression der Brauerei.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamaguchi · Yamaguchi Junmai Daiginjo →
BrauereiMurashige Sake Brewing Co.,Ltd
MarkeHinoshitamusou
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Murashige Sake Brewing Co.,Ltd
Yamaguchi
Eingebettet in die Berge Japans, in der Nähe der Kintaikyo-Brücke, einer der drei berühmten Brücken des Landes, liegt die Brauerei am Fuße der Berge.
Gegründet1959
MarkeKinkankuromatsu
Adresse5-101-1 Iwakuni Yamaguchi
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