Hinodematsu

Hinodematsu, was 'Kiefer der aufgehenden Sonne' bedeutet, ist ein sake von Matsuoka Shuzo, einer 1886 in Tsuchiyama-cho, Stadt Koka, Präfektur Shiga, gegründeten Brauerei, die an einem historischen Wegpunkt der alten Tokaido-Straße zwischen Kyoto und Edo liegt. Shigas Lage entlang der Suzuka-Gebirgskette liefert sauberes, weiches Wasser aus tiefen Grundwasserquellen, und die lange Brauereigeschichte der Region spiegelt die kulturelle Bedeutung der sake-Produktion entlang dieses alten Straßenkorridors wider. Dieses Basisetikett trägt den Charakter von Kokas kleinem, traditionsorientierten Brauumfeld.