Ein yamahai junmai ginjo muroka namagenshu, gebraut mit 100 % in Ehime angebautem Matsuyamamii-Reis, poliert auf 60 %, mit einem Alkoholgehalt von 17 % und einer Säure von 2,5. Die yamahai-Methode erzeugt natürliche Tiefe und erhöhte Säure, was diesem ungefilterten, unverdünnten sake eine kraftvolle, vollmundige Struktur verleiht. Der Sake-Messwert beträgt +2,0.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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