Beschreibung
Ein junmai ginjo, gebraut mit in Ehime angebautem Matsuyamamii-Reis, poliert auf 60 %, ungefiltert abgefüllt und mit einer einzigen Flaschenpasteurisierung vor der Sommerlagerung versiegelt. Der sake wird dann den Sommer über gekühlt gelagert, was einen abgerundeten, gereiften Charakter mit leichter Farbe und einem sanften Einstieg ergibt, der in Reis-Umami und eine leichte Bitterkeit im Abgang übergeht.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionEhime · Ehime Junmai Ginjo →
BrauereiTakeda Shuzo Co.,Ltd
MarkeHimeIchie
ReisShizukuhime
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takeda Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Eine kleine Kura in natürlicher Umgebung, die hauptsächlich Reis und Hefe aus der Präfektur Ehime verwendet und Sake ohne Kompromisse mit hohem Anspruch braut.
Gegründet1904
MarkeHimeichie
Adresse1507 Miyoshi Saijo Ehime
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