Hijiri

Daiginjo aus Yamada Nishiki, gebraut in der historischen Shikisakura-Brauerei in Utsunomiya, Tochigi, mit Grundwasser aus dem Kinugawa-Flussbecken. Die sorgfältige Niedrigtemperaturfermentation der Brauerei bringt ein verfeinert fruchtbetontes Aroma und eine weiche, elegante Süße hervor, die den von den vier Jahreszeiten inspirierten Hausstil kennzeichnen.