Hello KOUEIGIKU

🍶

Description

Hello KOUEIGIKU ist ein Junmai der wiedergebelebten Koueigiku Sake Brewery in Ogi, Saga, hergestellt aus Omachi-Reis. Die Brauerei wurde 2019 nach einer 13-jährigen Schließung neu eröffnet und brachte unter der Leitung von Braumeister Yamamoto Katsuaki einen strahlend zitrusfrischen und fruchtbetonten Hausstil mit sich.

Specifications

CategoryJunmai

RegionSaga

BreweryKoueigiku Sake Brewery

ABV14%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Koueigiku Sake Brewery

Saga

Im Jahr 2019 gegründete Brauerei. Der junge und talentierte Katsuaki Yamamoto erschafft weiterhin neue sake, die es so noch nie auf der Welt gegeben hat.

Est.2019

BrandKoueigiku

AddressMikazuki Saga -shi Saga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Hello KOUEIGIKU

Koueigiku Sake Brewery

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