Dieser Mugi Shochu aus 100 % Gerste wird aus der lokalen Oita-Weizensorte 'Toyo no Hoshi' gewonnen, die eigens für die Shochu-Herstellung angebaut wird, und unter Normaldruck destilliert. Im Vergleich zu Mugi Shochu Nikaido besitzt er ein duftenderes Aroma und einen reicheren Geschmack. Mit Wasser oder heißem Wasser verdünnt, entfaltet sich der süße Duft noch stärker.
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