Description
Das Haneya Junmai Ginjo Hiyaoroshi von Fumigiku Shuzo in Toyama wird im Herbst nach einer stillen Kellerreifung im Sommer veroffenlicht, wobei seine lebhafte Fruhlingsfrische sich allmahlich zu einer harmonischen, milden Tiefe abrundet, wenn die Temperaturen sinken. Gebraut mit Wasser aus dem Fluss Joganji (eines der 100 besten Wasser Japans) und lokal angebautem Gohyakumangoku-Reis, reprasentiert es die Prestigemarke Haneya in ihrer kontemplativsten Form.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fmigiku Sake Brewery Co.,Ltd
Toyama
Eine saisonale Brauerei, die jährlich braut. Auf der Suche nach einem sake, der bewegt, wird kein Aufwand gescheut.
Est.1916
BrandHaneya
Address134-3 Momotsuka Toyama Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine