Haneya Junmai

Haneya ist die Prestigemarke von Fumigiku Shuzo, deren Name vom alten Hausnamen der Familie stammt und ein sake bedeutet, das den Geist wie Flugel im Flug erhebt. Gebraut in Toyama mit Wasser aus dem Fluss Joganji (eines der 100 besten Wasser Japans) und lokal angebautem Gohyakumangoku-Reis, verkörpert dieses junmai das ganzjahrige Produktionsmodell der Brauerei und ihren ausschliesslichen Nakadori-Extraktionsstandard, der 2018 eine Kura Master-Auszeichnung erhielt.