Hattan Nishiki, auf 60% poliert, wird als muroka nama genshu abgefüllt, ungefiltert und unverdünnt, von Hanayoi Shuzo in Hiroshima. Vollmundig mit lebhafter Säure und der rohen Frische eines lebendigen, unverarbeiteten sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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