Leicht trocken lässt dieser Junmai Hiyaoroshi die Süße des Reises erahnen und endet mit einem lebhaften, klaren Abgang. Er strebt nach einem Charakter, der an die Leichtigkeit des Wassers erinnert, wie es für Shiraoi typisch ist, und nach einem Schluck erkennt man sofort seinen unverwechselbaren Stil.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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