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Beschreibung
Aus auf 78 % poliertem, natürlich angebautem Reis gebraut, wird dieser unverwässerte junmai genshu nach einer einzigen Pasteurisierung abgefüllt, um den konzentrierten Reischarakter zu bewahren. Die kura behält bewusst mehr vom Reiskorn, um den darin enthaltenen Geschmack zu ehren, was zu einem dichten, trockenen Profil mit sauberem Abgang führt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAichi · Aichi Junmai →
BrauereiSawada Shuzo Co.,Ltd
MarkeHakuo
Alkohol18%
Poliergrad78%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sawada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Eine Brauerei auf der Chita-Halbinsel, die ihren sake nach traditionellen japanischen Methoden herstellt, darunter das Kama-Dämpfen, koji in Deckelkörben und handwerkliche Verfahren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Gegründet1848
MarkeHakurou
Adresse4-10 Furiba Tokoname-shi Aichi
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