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Beschreibung
Dieser sake 'Hojo', zwei Jahre im Keller gereift, entwickelt eine Leichtigkeit, die sich im Mund entfaltet, bevor sie in einem zarten, flüchtigen Abgang verschwindet. Ein köstlicher und lebhafter sake. Der Name erinnert an den früheren Namen der kura 'Toyo-Sou', einst Brauversuchsstätte der Toyosumi-Gruppe, der heute neu aufgelebt ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionAichi · Aichi Junmai Ginjo →
BrauereiSawada Shuzo Co.,Ltd
MarkeHakuo
ReisYamada Nishiki, Hattan Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sawada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Eine Brauerei auf der Chita-Halbinsel, die ihren sake nach traditionellen japanischen Methoden herstellt, darunter das Kama-Dämpfen, koji in Deckelkörben und handwerkliche Verfahren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Gegründet1848
MarkeHakurou
Adresse4-10 Furiba Tokoname-shi Aichi
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