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Beschreibung
Dieser gereifte sake stammt aus einem süßen Junmai-Rohsake der Produktion von 2009. Die Süße des Reises entfaltet sich in einem vollen Körper mit langer, einprägsamer Länge. Er kann pur genossen werden, harmoniert aber besonders gut mit Gerichten, die mit schwarzem Essig zubereitet werden. Da er für einen alten sake nicht zu schwer ist, eignet er sich auch als Einstieg in die Welt der koshu.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAichi · Aichi Junmai →
BrauereiSawada Shuzo Co.,Ltd
MarkeHakuo
ReisNipponbare, Gohyakumangoku
Alkohol17%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sawada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Eine Brauerei auf der Chita-Halbinsel, die ihren sake nach traditionellen japanischen Methoden herstellt, darunter das Kama-Dämpfen, koji in Deckelkörben und handwerkliche Verfahren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Gegründet1848
MarkeHakurou
Adresse4-10 Furiba Tokoname-shi Aichi
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