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Beschreibung
Junmaishu, gebraut aus Todorokiwase-Reis bei 60% Politur, von Vertragsbetrieben in der Omachi-Region in Nagano. Das ultraweiche Quellwasser aus den Ausläufern der Nordalpen trägt eine weiche, zarte Textur bei, mit dem ruhigen, sauberen Umami des Reises und einem knackigen, trockenen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNagano · Nagano Junmai →
BrauereiUsui Shoten Co.,Ltd
MarkeHakubanishiki
ReisTodorokiwase
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Usui Shoten Co.,Ltd
Nagano
Die Kura ist seit über 100 Jahren in Omachi ansässig. In den letzten Jahren hat sie sich auf eine lokale Produktion konzentriert, vom Daiginjo bis zum gewöhnlichen Sake, unter Verwendung von Reis lokaler Bauern aus Kita-Azumino.
Gegründet1906
MarkeHakubanishiki
Adresse2512-1 Omachi Omachi Nagano
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