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Beschreibung
Es wird 100 % Koshi Tanrei verwendet, der in Kakizaki vertraglich angebaut wird. Nach einmaliger Flaschenpasteurisierung wurde er drei Monate lang im Schneelager des Kuroiwa-Gebiets in Kakizaki-ku gereift. Das Junmai Ginjo-Sake zeichnet sich durch einen weichen, glatten und transparenten, klaren Geschmack aus, wie Pulverschnee, der eine silberne Welt schafft.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrauereiKubiki Sake Brewing Co.,Ltd
MarkeHakkeikubiki
ReisKoshitanrei
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kubiki Sake Brewing Co.,Ltd
Nigata
Sake muss sich nicht stark behaupten oder zum Protagonisten werden; es ist gut, wenn er eine begleitende Rolle beim Kochen spielt. Die Brauerei strebt nach einem sake, mit dem man isst, einen Schluck trinkt und wieder isst. Das Ideal ist ein sake, der die Gerichte aufwertet, die Herzen der Menschen verbindet, und die Brauerei wird in diesem Geiste weiterarbeiten.
Gegründet1936
MarkeKubiki
Adresse5765 Kakizaki Kakizaki -ku Joetsu Niigata
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