Description
Ein Tokubetsu Junmai aus Hakata Ipponjime-Reis, einer in Fukuoka für die sake-Herstellung entwickelten Sorte, auf 55 % poliert in dieser 1717 gegründeten Chikugo-Brauerei. Der zu 100 % in Fukuoka angebaute Reis verleiht dem sake eine regionale Identität, mit milden Aromen, weichem Antrunk, sanfter Süße und einem sauberen, leichten Abgang. Der sake-Meterwert liegt bei +1 bis +2, leicht trocken.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Shigemasu ist eine Brauerei in Yame, Präfektur Fukuoka, die in diesem Jahr ihr 300-jähriges Bestehen seit der Gründung im 2. Jahr der Kyoho-Ära (1717) feiert.
Est.1717
BrandShigemasu
Address2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
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