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Tatenokawa Gyoukou

🍶
Description

Das erste Licht [Akatsuki]. Mit sorgfältiger Bewahrung der traditionellen Braumethoden und gleichzeitiger Anpassung an die Zeit entstand ein Sake der neuen Ära. Kurz bevor die Sonne aufgeht, färbt sich der Himmel leuchtend rot. Das Licht der Hoffnung wurde in eine Flasche gefasst. Für alle, die neue Herausforderungen annehmen, für die Menschen, denen man den Rücken stärken möchte, der Sake des Anfangs [Akatsuki].

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamagata
ABV15%
Polish Ratio18%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

TATENOKAWA, Inc.

Yamagata
1832 gegründet. Dies ist die erste Brauerei des Ginjo-Königreichs Yamagata und Pionierin des vollständigen Junmai Daiginjo. Während die Tradition bewahrt wird, überschreitet sie die Grenzen des Sake und nimmt mutig neue Herausforderungen an. Als Markenunternehmen, das grossartige Tischszenen schafft, führt sie die Zeit an.
Est.1832
BrandTatenokawa
AddressYamagata Sakata Yamabata 27

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine