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Description
Ginjo Tamai verwendet Miyama Nishiki und Aya no Kagayaki, auf 60 % poliert, und wird als Ginjo von Seiun Shuzo in Saitama gebraut. Diese Kombination aus zwei Sake-Reissorten aus der Region Saitama spiegelt das Engagement der Brauerei für lokale Zutaten wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Seiun Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Die Brauerei setzt auf die Verwendung von lokalem Reis und lokalem japanischen Papier für ihre Produkte und hat dabei zahlreiche Auszeichnungen gewonnen.
Est.1902
BrandSeiun
Address178-2 Otsuka Ogawa Hiki Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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