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Description
Hergestellt von einer Brauerei in Shichinohe, Präfektur Aomori, die seit rund 250 Jahren unter der Nanbu-toji-Tradition Sake braut. Dieses Ginjo-Goldlabel liegt außerhalb der üblichen Gradklassifikationen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Morita Shoubee.Co.,Ltd.
Aomori
Der Gründer der ersten Generation der Omi-Kaufleute, Heijibei, ließ sich vom Hafen Nobei kommend in Shichinohe nieder. Das Haus befindet sich heute in der elften Generation. Die Brautätigkeit soll 1777 begonnen haben. Shichinohe war seit jeher als Pferdezuchtgebiet bekannt. Das Pferd der Region wird sogar in waka-Gedichten der Heian-Zeit erwähnt, und in der Genpei-Ära war ein berühmtes Pferd namens Ikezuki dafür bekannt, als erstes den Fluss Ujigawa überquert zu haben. Dank des köstlichen Schneeschmelzwassers 'Takasegawa-Grundwasser' des Higashi-Hakkoda-Gebirgssystems erhielt die sake-Marke den Namen 'Komasen'.
Est.1777
BrandKomaizumi
Address230 Shichinohe Shichino Kamikita Aomori
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Pairings
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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