Shitiriki Junmai Ginjo

Der Gründer der ersten Generation der Omi-Kaufleute, Heijibei, ließ sich vom Hafen Nobei kommend in Shichinohe nieder. Das Haus befindet sich heute in der elften Generation. Die Brautätigkeit soll 1777 begonnen haben. Shichinohe war seit jeher als Pferdezuchtgebiet bekannt. Das Pferd der Region wird sogar in waka-Gedichten der Heian-Zeit erwähnt, und in der Genpei-Ära war ein berühmtes Pferd namens Ikezuki dafür bekannt, als erstes den Fluss Ujigawa überquert zu haben. Dank des köstlichen Schneeschmelzwassers 'Takasegawa-Grundwasser' des Higashi-Hakkoda-Gebirgssystems erhielt die sake-Marke den Namen 'Komasen'.