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Description
Hergestellt mit auf 50 % poliertem Yamada Nishiki und dem Quellwasser 'Kokin Water Sato Water' aus der Präfektur Gifu. Handgefertigt in begrenzten Mengen, ist dieser Daiginjo ein Kristall der Aufrichtigkeit, mit einem eleganten, hellen Aroma von wahrer handwerklicher Güte.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hirano Jozo & Co.
Gifu
Das Wasser dieses alten Dorfes, von dem es heißt, es sei 'ein gesundes Wasser, das Langlebigkeit fördert', wird vom Berg in die Brauerei geleitet, wo es nicht nur zur Zubereitung, sondern auch zum Reisweichen, Werkzeugreinigen und für den täglichen Bedarf verwendet wird. Seit ihren Anfängen schützt die Brauerei treu die grundlegenden Brauereitechniken und setzt die aufrichtige sake-Herstellung fort.
Est.1873
BrandBojou
Address164 Tokunaga Yamato Gifu Gifu 501-4607
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