Beschreibung
Miyakoshibori Daiginjo verwendet Iwai, den historischen sake-Reis von Kyoto, der nach der miyakoshibori-Methode (Kyotoer Pressung) in Gekkeikans 1637 gegründeter Brauerei in Fushimi gepresst wird. Das weiche Wasser von Fushimi und der reiche, robuste Korncharakter von Iwai erzeugen einen vollmundigen daiginjo mit tiefer, vielschichtiger Komplexität, verwurzelt in Kyotos 400-jähriger Brauereitradition.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionKyoto
BrauereiGekkeikan Sake Co.,Ltd
MarkeGekkeikan
ReisIwai
Alkohol14.5%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Gekkeikan Sake Co.,Ltd
Kyoto
Gegründet 1637 in Kyoto Fushimi, hat Gekkeikan seine Geschäftstätigkeit auf Basis einer Grundphilosophie entwickelt, die auf Qualität, Kreativität und Humanität beruht: Qualität an erster Stelle, kreative Innovation und Menschlichkeit im Mittelpunkt.
Gegründet1637
MarkeGekkeikan
Adresse247 Minamihama Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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