Fukuiwai Junmai Wataribune60

🍶

Description

Ein Junmai aus dem seltenen Erbsortenreis Wataribune, auf 60 % geschliffen, in einer Chiba-Brauerei, die den gesamten Reis von Hand wäscht und alle Produktionsschritte manuell durchführt. Wataribune ist ein Vorfahrenreis des Yamada Nishiki, der für seine unverwechselbare Reichhaltigkeit und Geschmackstiefe geschätzt wird.

Specifications

CategoryJunmai

RegionChiba

BreweryTohei Shuzo Corp.

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Tohei Shuzo Corp.

Chiba

Die Fujihira-Brauerei 'Fukusho' ist ein sake, der in Kururi im Kazusa-Gebiet von Chiba geboren wurde. Mit dem lokal beliebten lebendigen Wasser, dem 'Kururi no Namizu', bereiten wir sorgfältig einen sake vor, den man ehrlich als 'gut' empfinden kann.

Est.1716

BrandFukuiwai

Address147 Kururi Market Kimitsu Chiba

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Fukuiwai Junmai Wataribune60

Tohei Shuzo Corp.

More from this Brewery