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Description
Echigonokanshiteumaisake der Hakuryu Shuzo in Agano, Niigata, ist ein Tischsake, dessen Name mit 'Echigo-sake, der erwärmt gut schmeckt' übersetzt werden kann und ihn explizit als einen für den Kan-Service (warm serviert) optimierten sake positioniert. Die 1839 gegründete Hakuryu Shuzo hat die Niigata-Tradition gepflegt, saubere, ausgewogene sake zu erzeugen, die für die kalten Winter der Region geeignet sind. Das Erwärmen dieses Stils mildert den Gaumen und bringt eine sanfte Reissüsse hervor, die für das Echigo-Brauen typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hakuryu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Mit Menschen sprechen. Über sake sprechen. Hakuryuu arbeitet hart auf der Suche nach duftendem sake.
Est.1839
BrandHakuryuu
Address3-7 Okayama Agano Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine