Echigo Tsurukame Junmai Ginjo Brewed by Wine yeast

Die Brauerei ist in der Stadt Kakudayama angesiedelt, etwa eine Autostunde vom Zentrum Niigattas entfernt. Mit dem Ziel, einen köstlichen sake zu schaffen, der Menschen erfreut, wurde die Marke Tsurugame als Glückssymbol benannt. Die Brauerei strebt nach der höchsten Sake-Qualität zur Zufriedenheit ihrer Kunden und setzt bewusst auf kleine Brauchargen. Von der Reisauswahl bis zu den optimalen Wasch- und Wasseraufnahmebedingungen wird jeder Schritt präzise festgelegt, und die Eigenschaften der Rohstoffe werden durch bewährte Techniken hervorgehoben.