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Sparkling sake

Doburokufuunigorishu

🍶
Description

Ein nigorizake im doburoku-Stil einer 1758 gegründeten Brauerei aus Chiba, abgefüllt mit einer starken Suspension von Reisfestsoff für eine dicke, trübe Textur, die an traditionellen unveredelten sake erinnert. Die Brauerei setzt ihr langjähriges Handwerk in diesem rustikalen, vollmundigen Ausdruck unter der Marke 寿萬亀 ein.

Specifications
CategorySparkling sake
RegionChiba
ABV16%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Kameda Shuzo Co., Ltd

Chiba
Die Sake-Herstellung in dieser Region begann während des Schatzkalenderjahres (um 1751-1763) durch Yamabushi und wurde Gott angeboten. Seitdem wird die traditionelle Sake-Herstellung seit über 250 Jahren fortgeführt und wird bis heute weitergegeben.
Est.1757
BrandJumangame
Address329 Kamogawa Chiba

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine