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Description
Eine 18-Grad-Variante (juhachido) des Iseasahi-Daiginjo von Asahi Syuzou (Mie), aus Yamada Nishiki und Kaminoho auf 50 % poliert. Der höhere Alkoholgehalt liefert einen konzentrierteren, vollmundigeren Ausdruck des Daiginjo-Stils.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Asahi Syuzou Co.,Ltd
Mie
Gegründet im 8. Jahr von Meiji. Die Brauerei bewahrt eine Geschichte und Tradition von über einem Jahrhundert und gibt ihr Bestes, um einen sake herzustellen, der einfach als gut bezeichnet wird.
Est.1875
BrandIseasahi
Address1767 Oyoyama Akiwa Taki Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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4
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5
Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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8
Shabu-shabu
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