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Beschreibung
Daiginjo, hergestellt von Nambu Toji-Braumeistern mit sorgfältig poliertem Yamada Nishiki, dann bei niedrigem Druck gepresst und bei niedriger Temperatur gelagert. Das elegante, reiche Aroma und der weiche, tiefe Geschmack machen ihn zu einem Sake hoher Qualität zu einem vernünftigen Preis.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionAomori · Aomori Daiginjo →
BrauereiMomokawa Brewing,Inc.
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Momokawa Brewing,Inc.
Beim Brauen von Sake sind 'Reis' und 'Wasser' wichtige Faktoren, doch die Entwicklung der 'menschlichen Fähigkeiten' gilt als entscheidender Punkt. Auf der Grundlage traditioneller Brautechniken, der Einführung neuer Technologien und der Philosophie 'Waryo Sake' wird hier stets ein Sake gebraut, der bei den Kunden beliebt ist.
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