Description
Ein zehnjährig gereiftes Daiginjo von Azumanofumoto in Nanyo, Yamagata, gebraut aus Yamada Nishiki, poliert auf 35 %, über ein Jahrzehnt gereift, um bernsteinfarbene Tiefe, honigartige Fülle und konzentriertes Umami zu entwickeln. Dieser Koshu-Ausdruck zeigt, wie die Präzision auf Daiginjo-Niveau sich wandelt, wenn ihr ausreichend Zeit zur vollen Entfaltung gegeben wird.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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AZUMANOFUMOMTO SAKE BREWERY LTD.
Yamagata
Unter dem Konzept 'Sake, der die Herzen der Trinker befriedigt' und 'lokaler Sake, der von der Region geliebt wird', verfolgt die Brauerei ein auf Qualität ausgerichtetes Brauen und bewahrt dabei alte Traditionen.
Est.1896
BrandAzumanofumoto
Address2557 Miyauchi Nanyo Yamagata
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