Daiginjo Amanosake

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Description

Dieser Daiginjo aus Saijo in Osaka setzt die Amano Sake-Tradition fort, deren kulturelle Wurzeln bis zum klösterlichen Sake reichen, der von den Feudalherren der Sengoku-Zeit geschätzt wurde. Mit Yamada Nishiki auf unter 40% poliert, bietet er ein duftendes, elegantes Profil mit dem tiefen, speisebegleitenden Umami, das den Hausstil definiert.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionOsaka

BrewerySaijo Co.

ABV16.6%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Saijo Co.

Osaka

Im Mittelalter wurde der sake aus Amano 'Amano Hikari' genannt und von zahlreichen Helden, darunter Hideyoshi Taiko, geschätzt. Diese Brauerei steht für die Wiedergeburt des Brauens in dieser Region seit dem 3. Jahr der Kyoho-Ära, dank der Gunst des Tempels Amanoyama Kongoji, der tief in der Ortsgeschichte verwurzelt ist. 'Süße ist das Wesen des sake' ist das Motto der Brauerei.

Est.1718

BrandAmanosake

Address12-18 Nagano Kawachi Nagano Osaka

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★