🍶
Description
Yamada Nishiki- und Akebono-Reis, beide auf 60 % poliert, werden nach der yamahai-Methode über einen langen Zeitraum in dieser Okayama-Brauerei in der Mimasaka-Region fermentiert. Der yamahai-Prozess verleiht eine ausgeprägte, leicht zitronige Säure neben tiefem, würzigem Umami und eignet sich gut für Serviertemperaturen von kalt bis warm.
Specifications
Where to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Tanaka Sake Brewery Inc.
Okayama
Dies ist eine kleine Sake-Handlung, die im Ohara-Gebiet der Stadt Mimasaka, Präfektur Okayama, in der Nähe der Präfekturgrenzen von Okayama, Tottori und Hyogo im Chugoku-Gebirge gegründet wurde und sich einem sorgfältigen handwerklichen sake-Brauen gewidmet hat. Heute steht eine seltene Presse namens fune mit Leinensäcken gefüllt mit moromi, die langsam ausgepresst werden.
Est.1885
BrandMusashinosato
Address1655 Komachi Mimasaka Okayama
More from this Brewery
Pairings
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese