Yamada Nishiki der Sonderklasse aus Yoshikawa, Stadt Miki, Präfektur Hyogo, auf extreme 35 % poliert für diesen Leitdaiginjo. Sieben Jahre in Folge (2016-2022) mit dem Grand Gold Quality Award von Monde Selection ausgezeichnet, wird er mit reinstem Wasser aus dem Mineoka-Gebirge von Chibas ältester sake-Brauerei, gegründet 1758, gebraut.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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