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Description
Dieser Langzeitlagerungssake wurde im April 2016 gebraut. Durch langsame Reifung im Lager verwandeln sich reisbasierte Zucker und Aminosäuren in samtige Tiefe, das Sake färbt sich in ein schönes Yamabuki-Gold und gibt ein elegantes Aroma ab. Hefe-Sediment kann sich bilden, beeinträchtigt die Qualität jedoch nicht.
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￥3,850
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Tanakashuzouten Co.,Ltd
Ibaraki
Die Tanaka Sake Brewery folgt dem Leitsatz des authentischen Brauens unter Verwendung traditioneller japanischer Methoden: koji im Raumkeller (Muro), Vorbereitung des sake-Ansatzes und des moromi. Sie verbindet die Bedürfnisse der Verbraucher mit dem typischen Geschmack von Kimibandai. Als Reaktion auf den Mangel an Nachfolgern aufgrund der alternden Bevölkerung begann die Brauerei ab dem Braujahr 2009, sake ausschließlich mit eigenen Jahresangestellten herzustellen.
Est.1655
BrandKimibandai
Address2-13-35 Toride Ibaraki
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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