Ein Daiginjo-Sake mit Aromen, die an Weißwein erinnern, leicht schäumend und gut zu westlicher Küche passend. Subtile Birnenaromen und ein leichter Sake-Charakter.
Die Liebe zur Natur, zu den Menschen und der Gedanke an eine lebenswerte Erde bilden die Grundlage dieser Brauerei, die zur Schaffung eines angenehmen lokalen Umfelds beiträgt, indem sie sake aus regionalem Reis, regionalem Wasser und regionaler Luft braut. Die Brauerei beteiligt sich von der Reispflanzung an und stellt sich kontinuierlich neuen Herausforderungen für ein besseres Brauen.
