Jungin Hiire EK-7

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Description

EK-7, Ehimes eigener Hefestamm, entwickelt für sein charakteristisches litschi-artiges Aroma, steht im Mittelpunkt dieses Junmai Ginjo von Chiyonokame Shuzo. 1716 in Ikazaki, Ehime, gegründet, verwendet die Brauerei lokal angebauten Matsuyama Mii-Reis, auf 55 % poliert, und produziert einen aromatischen, pasteurisierten Ausdruck, der tropische Fruchtigkeit mit der sauberen Umami-Tiefe des Junmai-Brauens ausbalanciert.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionEhime

BreweryChiyonokame Shuzo Co.,Ltd

ABV15.8%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Chiyonokame Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Die Liebe zur Natur, zu den Menschen und der Gedanke an eine lebenswerte Erde bilden die Grundlage dieser Brauerei, die zur Schaffung eines angenehmen lokalen Umfelds beiträgt, indem sie sake aus regionalem Reis, regionalem Wasser und regionaler Luft braut. Die Brauerei beteiligt sich von der Reispflanzung an und stellt sich kontinuierlich neuen Herausforderungen für ein besseres Brauen.

Est.1716

BrandChiyonokame

Address1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★