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Description
Kurabito no Kokoro ist eine Hommage an die Handwerker von Chiyonokame Shuzo in Ikazaki, Ehime, einer 1716 gegründeten Brauerei, die weiterhin Matsuyama Mii-Reis durch lokale Vertragsbauern anbaut. Auf 45 % poliert und mit EK-7-Hefe für Ehimes charakteristisches Litschi-Aroma fermentiert, spiegelt dieser Junmai Daiginjo die Hingabe wider, die diese Shikoku-Brauerei drei Jahrhunderte lang aufrechterhalten hat.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Chiyonokame Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Die Liebe zur Natur, zu den Menschen und der Gedanke an eine lebenswerte Erde bilden die Grundlage dieser Brauerei, die zur Schaffung eines angenehmen lokalen Umfelds beiträgt, indem sie sake aus regionalem Reis, regionalem Wasser und regionaler Luft braut. Die Brauerei beteiligt sich von der Reispflanzung an und stellt sich kontinuierlich neuen Herausforderungen für ein besseres Brauen.
Est.1716
BrandChiyonokame
Address1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime
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Spicy
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