Chiyonokame Gingatetsudo

🍶

Description

Unter dem ohne Pestizide aus lokalem Vertragsanbau angebauten Reis werden nur die größten Körner ausgewählt, von denen nur der mittlere Kern verwendet wird. Dieses edle Sake wird bei niedriger Temperatur fermentiert, dann werden nur die besten Tropfen durch Beutelpressen gewonnen und lange bei niedriger Temperatur gereift, bis ein reicher, runder Geschmack entsteht.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionEhime

BreweryChiyonokame Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Chiyonokame Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Die Liebe zur Natur, zu den Menschen und der Gedanke an eine lebenswerte Erde bilden die Grundlage dieser Brauerei, die zur Schaffung eines angenehmen lokalen Umfelds beiträgt, indem sie sake aus regionalem Reis, regionalem Wasser und regionaler Luft braut. Die Brauerei beteiligt sich von der Reispflanzung an und stellt sich kontinuierlich neuen Herausforderungen für ein besseres Brauen.

Est.1716

BrandChiyonokame

Address1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★