Chiyonokame Daiginjo Kakushizake

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Description

Kakushizake (隠し酒), was versteckter Sake bedeutet, ist ein besonderer Reserve-Daiginjo von Chiyonokame Shuzo in Ikazaki, Ehime, einer Brauerei, die 1716 in der Kyoho-Ära gegründet wurde. Aus lokal angebautem Matsuyama Mii-Reis, auf 45 % poliert, und der in Ehime gezüchteten EK-7-Hefe, bekannt für ihr litschi-artiges Aroma, präsentiert dieser Premium-Ausdruck über 300 Jahre Shikoku-Braukultur.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionEhime

BreweryChiyonokame Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Chiyonokame Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Die Liebe zur Natur, zu den Menschen und der Gedanke an eine lebenswerte Erde bilden die Grundlage dieser Brauerei, die zur Schaffung eines angenehmen lokalen Umfelds beiträgt, indem sie sake aus regionalem Reis, regionalem Wasser und regionaler Luft braut. Die Brauerei beteiligt sich von der Reispflanzung an und stellt sich kontinuierlich neuen Herausforderungen für ein besseres Brauen.

Est.1716

BrandChiyonokame

Address1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★