Description
Kalt gelagerter Tokubetsu-junmai-Draft-Sake von Chichibunishiki, auf 60 % poliert und vor der Abfüllung als lebendiger Sake im Tank gereift. Miyamanishiki-Reis bringt ein volles, rundes Umami mit einem befriedigenden, nicht klebrigen Abgang, der dem Ruf der Brauerei für speisefreundliche Stile entspricht.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionSaitama
BreweryYao Honten Co.,Ltd
BrandChichibunishiki
ABV14%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yao Honten Co.,Ltd
Saitama
Der berühmte sake 'Chichibu Nishiki' wird in einer seit über 250 Jahren bestehenden Tourismusbrauerei namens 'Sake Brewery Forest' hergestellt, die Besucher einlädt, die Anlage zu besichtigen, sake zu probieren und einzukaufen.
Est.1749
BrandChichibunishiki
AddressChichibu Saitama Bessho Kubo Iomi 1432
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine