Dieser frisch gepresste Honjozo stammt aus einer kleinen Küstenbrauerei in Chiba, die seit 1867 eine vollständig manuelle Produktion aufrechterhalten hat. Der Shiboritate-Zeitpunkt erfasst den lebhaften, frischen Charakter eines neu gepressten Sake, bevor er abgesetzt und gereift wird.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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