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Azumacho Daiginjo Shizukushibori

🍶
Description

Yamada Nishiki, sorgfältig auf 35% oder weniger poliert, von lokalen Bauern und in den eigenen Reisfeldern der Brauerei, ergibt diesen mit dem reinen Wasser des Berges Taradake gebrauten Daiginjo. Diese limitierte Ausgabe ist ein außergewöhnlicher Daiginjo, der dem Können der Meisterbrauer gerecht wird.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionSaga
ABV18%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Seto Shuzo Co.,Ltd

Saga
Seit seiner Gründung hegt Azumachou den Wunsch, einen aufrichtigen sake zu brauen, der unverändert von Generation zu Generation weitergegeben wurde, indem zeitaufwändige traditionelle Methoden geduldig befolgt werden.
Est.1789
BrandAzumachou
Address3117 Gotomachi Shiota Ureshino Saga

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine