Asajiwo Muroka Tokubetsu Junmainamagenshu Shigawataribunerokugo

Dieser Asajiwo Muroka Tokubetsu Junmai Namagenshu von Hirai Shoten verwendet Shiga Watari Bune No. 6, eine seltene Erbstückreissorte, die in der Präfektur Shiga wiederbelebt wurde und für den reichen, vollmundigen Sake-Charakter geschätzt wird, den sie während der Gärung verleiht. Als muroka (ungefiltert) und namagenshu (roh und unverdünnt) abgefüllt, bewahrt jeder Aspekt der Produktion maximale Geschmacksintensität und den natürlichen Schleier des unverfeinerten Sake. Die historische Abstammung des Shiga Watari Bune No. 6 als Vorläufer des Omachi-Reises trägt zu einer unverwechselbaren erdigen Komplexität und einem kräftigen Umami-Rückgrat bei.