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Description
Aoi Azumamasamune von Koyamahonke Shuzo in Saitama ist ein Standard-Seishu, der auf den Zugang der Brauerei zu Grundwasser des Arakawa-Flusssystems aus 180 Meter Tiefe zurückgreift. Koyamahonke wurde 1808 gegründet und ist eine der produktivsten Brauereien Saitamas. Dieser Alltagssake hält die Hausphilosophie eines sauberen, erfrischenden Charakters aufrecht.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Koyamahonke Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Als Brauerei mit dem höchsten Versandvolumen in Ostjapan verbindet sie traditionelles Handwerk mit computergesteuerter Steuerung, um sake unter optimalen Bedingungen herzustellen.
Est.1808
BrandKinmonsekaitaka
Address1798 Nishi -ku Saitama Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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