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Beschreibung
Als muroka namagenshu ungefiltert und unpasteurisiert abgefüllt, hat dieser Junmai Ginjo aus Saijo einen Alkoholgehalt von etwa 18% und bewahrt den vollen Charakter der Pressung. Das Bekenntnis der Brauerei zur reinen Reisbrauerei und zum Reis-Umami spiegelt sich in der gerundeten, konzentrierten Struktur dieser unbearbeiteten Abfüllung wider.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Saijo Co.
Osaka
Im Mittelalter wurde der sake aus Amano 'Amano Hikari' genannt und von zahlreichen Helden, darunter Hideyoshi Taiko, geschätzt. Diese Brauerei steht für die Wiedergeburt des Brauens in dieser Region seit dem 3. Jahr der Kyoho-Ära, dank der Gunst des Tempels Amanoyama Kongoji, der tief in der Ortsgeschichte verwurzelt ist. 'Süße ist das Wesen des sake' ist das Motto der Brauerei.
Gegründet1718
MarkeAmanosake
Adresse12-18 Nagano Kawachi Nagano Osaka
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